Pflaumenmus Kuchen mit Streusel

Zubereitung

• 1.In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver gut vermischen. Die Mischung nun in zwei Portionen unterrühren. Zum Schluss die Milch unterrühren.

  2.Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Das Pflaumenmus auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

  3.Den Schmand mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanillezucker gut verrühren. Die Speisestärke und den Vanillepudding dazugeben und unterrühren. Die Schmand Masse auf das Pflaumenmus geben und glatt streichen.

  4.Mit der Hand, das geht am besten, aus kalter Butter, Zucker, Mehl und dem Zimt Streusel herstellen. Die Streusel auf der Schmand Masse verteilen.

  5.Den Kuchen nun in den auf 180 Grad vorgeheizte ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 35-40 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach dem auskühlen den Springform Rand entfernen. Den Kuchen vor dem anschneiden am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von manschie
  vom 14.11.2015

  
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