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Pflaumenmus Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Pflaumenmus ..... - Rezept

Da die reifen Zwetschgen viel eigene Fruchtsüße haben und gut gelieren, brauchen Sie nur wenig Zucker hinzuzugeben. Mit ein wenig Zimt wird der charakteristische Geschmack perfektioniert. Dieses traditionelle Rezept zeigt, wie Ihnen die einfache Zubereitung im Backofen gelingt. In Gläsern mit Schraubdeckeln hält sich das Mus viele Monate.

M+G: PFLAUMENMUS - Rezept

Pflaumenmus mit Nelke und Zimt

Sie können auf Fruchtstücke verzichten? Dann pürieren Sie die Masse im Kochtopf. Bei diesem Rezept wird das Aroma durch Gewürznelkenpulver und ein wenig Bittermandel-Aroma verfeinert. Ob das Mus süß genug ist, merken Sie beim Abschmecken. Gegebenenfalls fügen Sie noch etwas Zucker hinzu.

Pflaumenmus aus dem Backofen

Hier wird das Mus in einem Bräter im Backofen gegart. Den Zucker rühren Sie nicht unter, sondern er zieht von selbst in die Pflaumen. Die Garzeit kann bis zu drei Stunden dauern: Das Pflaumenmus ist fertig, wenn Sie eine Spur durch die Masse ziehen können.

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Selbst gemachtes Pflaumenmus für Feinschmecker

Sie mögen zum Frühstück einen leckeren, fruchtigen Brotaufstrich? Pflaumenmus schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit. Die verschiedenen Varianten lassen sich durch Würzzutaten auf die individuellen Vorlieben anpassen. Verwenden Sie am besten reife Zwetschgen, denn diese sind besonders gut zu verarbeiten. Außerdem haben sie ein tolles Aroma, das durch das Einmachen lange erhalten bleibt. Fein püriert oder mit Fruchtstücken – probieren Sie aus, was Ihnen besser gefällt.

Pflaumen passen nicht nur zum Frühstück

Das Fruchtmus oder die eingemachten Pflaumen eignen sich nicht nur fürs Frühstücksbrötchen, sondern sie sind auch eine gute Füllung für Backwaren oder ein schmackhaftes Topping für Nachspeisen wie Grießbrei. Sogar einige herzhafte Rezepte werden mit den saftigen, süßen Pflaumen abgerundet. Selbst eingemachte Pflaumen oder Pflaumenmus sind außerdem ein schönes Mitbringsel. Die Gourmets in Ihrer Familie und bei Ihren Freunden werden ein solches Geschenk zu schätzen wissen.

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