Pflaumenmus

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Zwetschge 12 Pfund
Zucker 3 Pfund

Zubereitung

1.Die Zwetschgen waschen und entsteinen. Den Zucker über die entsteinten Zwetschgen geben und alles eine Nacht stehenlassen.

2.Den nächsten Tag das Ganze aufkochen und auf kleinster Stufe köcheln lassen, ohne zu rühren. Nach 3 Stunden alles gut durchrühren und so noch eine halbe Stunde unter ständigem Rühren auf kleinster Stufe kochen.

3.Nun das Pflaumenmus noch heiß in die sterilen Gläschen mit Schraubverschluß einfüllen und diese auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

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