Pflaumenmus

45 Min leicht
( 45 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Pflaumen, entsteint gewogen 1 kg
Gelierzucker 2:1 500 g
Zitronensäure 1 Tütchen
Portwein, rot 125 ml

Zubereitung

1.Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

2.Die Pflaumen in einen Topf geben, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten unter rühren kochen lassen.

3.Die Pflaumenmasse pürieren, den Portwein zugeben und alles gut durchrühren.

4.Gelierzucker und Zitronensäure zufügen, aufkochen lassen und etwa 5 Minuten unter stetem Rühren köcheln lassen.

5.In heiss ausgespülte Vorratsgläser füllen, fest verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

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