BiNe` S PFLAUMENMUS
1 Stdleicht
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Weitere Rezepte
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Zwetschgen, ergeben entsteint ca. 4 Kilo | 5 kg |
| Zucker | 600 Gramm |
| GEWUERZE : | |
|---|---|
| Nelkenpulver | 2 Teelöffel |
| Zimt | 2 Teelöffel |
| Kardamom | 1 Teelöffel |
| Anis | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die Zwetschgen waschen & entsteinen.
2.Zwetschgen mit Zucker ( 150 Gramm pro Kilo ) bestreuen & ueber Nacht stehen lassen.
3.Nun die Zwetschgen bei niedriger Hitze ca 5 Stunden køcheln lassen. Die ersten 4 Stunden nicht umruehren. Nach 4 1/2 Stunden kønnen die Gewuerze dazugefuegt werden.
4.Nach 5 Stunden kann der Mus pueriert werden & in die sterilisierten Glæser umgefuellt werden. Deckel drauf & auf den Kopf stellen bis die erkaltet sind.
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vom
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