Zwetschgen Kompott

Zubereitung

• 1.Die Zwetshgen waschen und entsteinen, halbieren oder vierteln.

  2.Den Gelierzucker in einen Topf geben und leicht karamelisieren lassen. Mit dem Orangensaft ablöschen.

  3.Die Zwetschen zugeben.

  4.Die Gewürze in eine Gewürzkugel geben und in die Zweitschgen hängen.

  5.Etwa 10 Minuten, je nach Reifegrad der Zwetschgen, köcheln.

  6.Abschmecken, ev. noch etwas Orangenpulver oder Vanille nachgeben und dann in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 08.08.2011