Burgunder Zwetschgen

Zubereitung

• 1.ergibt ca 6 Glässer

  2.Zwetschgen gut mit einer Gabel einstechen

  3.für ca 2 Std im gemisch Essig, Rotwein, Zimtstange und Zucker ziehen lassen.

  4.Zwetschgen herausnehmen und die restlichen Zutaten Sirupartig einkochen lassen

  5.in den letzten 5 Minuten die Zwetschgen beigeben und mit kochen lassen

  6.dann alles in heisse Gläser abfüllen und diese für ca 5 Minuten auf den Deckel stellen - dann vollständig erkalten lassen und in den Vorrat stellen

  7.je länger man diese ziehen lässt umso besser werden Sie

  8.Passen wunderbar zu Zimteis, Zimtparfait oder Vanilleeis

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Rezept von strammermax
vom 19.08.2013

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