Name: Geflügel Bolognese
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Möhren; Salz; 100 g Knollensellerie frisch; 2 kleine Zwiebel; ½ kleine Knoblauchzehe; 150 g Putenschnitzel; 2 TL Pflanzenöl; 200 g Passierte Tomaten; 150 ml Gemüsebrühe; 1 kleiner Zweig Rosmarin; 300 g Eierteigwaren Makkaroni; 2 Msp Chilipulver; 6 EL frisch geriebener Parmesan; 4 TL Sojasauce

Geflügel Bolognese

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Möhren	4
Salz	etwas
Knollensellerie frisch	100 g
Zwiebel	2 kleine
Knoblauchzehe	½ kleine
Putenschnitzel	150 g
Pflanzenöl	2 TL
Passierte Tomaten	200 g
Gemüsebrühe	150 ml
Rosmarin	1 kleiner Zweig
Eierteigwaren Makkaroni	300 g
Chilipulver	2 Msp
frisch geriebener Parmesan	6 EL
Sojasauce	4 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Möhren putzen und in wenig Salzwaser bissfest garen.Sellerie,Zwiebeln und Knoblauch putzen bzw.schälen und würfeln.Das Putenschnitzel sehr klein hacken.Die Möhren abgießen und ebenfalls würfeln.
2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisc darin anbraten.Zwiebeln,Knoblauch,Sellerie,Möhren zugeben und kurz mitbraten.
3.Tomaten,Brühe und Rosmarin unterrühren und alles ca.10 Minuten köcheln lassen.Inzwischen die Nudeln kochen.Die Sauce mit Salz,Chili und der Sojasauce würzen und auf den abgegossenen Nudeln verteilen.Mit Parmesan bestreuen.
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Rezept von s****7
vom 25.10.2008

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