Name: Faschierte Laibchen
Total time: 3 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Faschiertes Rind und Schweinefleish gemischt; 1 Stück altbackene Semmel; 1 Stück Ei; 8 dag feingeschnittene Zwiebel; 3 EL (gestrichen) Butterschmalz oder Öl; Salz und Pfeffer nach belieben; Majoran Gewürz und Thymian; 3 Knoblauch gepresst; Petersilie gehackt; Semmelbrösel; etwas Zitronenschale

Faschierte Laibchen

3 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Faschiertes Rind und Schweinefleish gemischt	500 Gramm
altbackene Semmel	1 Stück
Ei	1 Stück
feingeschnittene Zwiebel	8 dag
Butterschmalz oder Öl	3 EL (gestrichen)
Salz und Pfeffer nach belieben	etwas
Majoran Gewürz und Thymian	etwas
Knoblauch gepresst	3
Petersilie gehackt	etwas
Semmelbrösel	etwas
Zitronenschale	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Min

1.Semmel in Wasser einweichen, auspressen und fein hacken, Zwiebel in Fett anrösten und erkalten lassen. Alle Zutaten sanft verrühren ( soll nicht zäh werden). Masse in 6 Stücke teilen und Kugeln formen, dann mit Messer foconnieren und in Semmelbrösel wenden. Fett in flacher Pfanne erhitzen und beidseitig langsam braten.
2.Laibchen herausnehmen, Fett abgießen mit Fond oder Suppe ablöschen, reduzieren und mit kalten Butterflocken montieren ( einrühren)-ergibt ein gschmackiges Sößchen. Wer es däftiger möchte, kann in die noch rohe Masse Senf, Paprikapulver, Chili usw..einarbeiten.
3.Natürlich soll in der Mengenangabe 5oo Gramm Faschiertes stehen. Habe auch schon ausgebessert, hilft aber nichts.
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Rezept von B****n
vom 10.03.2015

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