Name: Österreichische Fleischkrapfen
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stk. Ei; 1 TL Öl; l Milch warm; 25 g Butter flüssig; 250 g Hackfleisch; 1 Stk. Zwiebel gehackt; 1 Stk. Karotten gewürfelt; Kräuter, Salz, Pfeffer; 1 l Sonnenblumenöl

Österreichische Fleischkrapfen

20 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen

Teig für Krapfen:
Mehl	250 g
Salz	1 Prise
Ei	1 Stk.
Öl	1 TL
Milch warm	⅛ l
Butter flüssig	25 g

Füllung:
Hackfleisch	250 g
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Karotten gewürfelt	1 Stk.
Kräuter, Salz, Pfeffer	etwas

Zum Frittieren:
Sonnenblumenöl	1 l

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen. Der Teig sollte geschmeidig und nicht mehr klebrig sein. Ansonsten noch etwas Mehl beifügen. Rasten lassen.
2.In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten. Hackfleisch anbraten, Zwiebel und Karotten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter (Petersilie, Schnittlauch,..) würzen.
3.Aus dem Teig Kreise ausstechen (oder eine Klappform von Tupper verwenden) und in die Mitte 2 EL von der Fülle geben. Zuklappen und in heißem Öl jeweils ein paar Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4.Am besten schmecken die Fleischkrapfen mit Sauerkraut! Guten Appetit!
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Rezept von ninschie
vom 02.03.2015

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