Rote Bete Salat mit Orangen

Rezept: Rote Bete Salat mit Orangen
Jahreszeit angepasstes Rezept.... Schnell und einfach.
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Jahreszeit angepasstes Rezept.... Schnell und einfach.
01:20
4
477
Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
Für die Salat :
1000 g
Rote Bete gekocht
2 Stk.
Orangen frisch
1 Stk.
Zwiebeln fein gehackt
2 Stk.
Knoblauchzehe gehackt
1 EL
Kümmelsamen
Für das Dressing :
3 EL
Olivenöl extra vergine
1 EL
Rotwein Essig
1 EL
Balsamico Bianco Condimento
1 EL
Orangensaft frisch gepresst
Salz - Pfeffer - eine Prise Kardamom
etwas gehackte Schnittlauch aus der Tk Vorrat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
410 (98)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
7,6 g
Fett
6,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
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TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Rote Bete Salat mit Orangen

Für denSalat :
1
Rote Bete schälen, in einer passender Schüssel grob raffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel zugeben. Orangen " à vif " schälen, in Würfeln oder in Plättchen schneiden zu den Rote Bete geben.
Für den Dressing
2
Olivenöl, Rotwein Essig, Balsamico Bianco und Orangensaft gut mischen, Salz, Pfeffer und Kar-- damom dazu und durchrühren bis der Salz sich aufgelöst hat. Wer mag kann noch scharfer Senf oder Meerrettich zugeben. Zu dem Salat geben, durchmischen ( es ist von Vorteil wenn man der Salat 30 Min-1 Stunde im voraus macht und durchziehen lässt.)
Servieren :
3
Schön angerichtet, auf kalter Teller mit Schnittlauch überstreut, als Vorspeise mit Ruchbrot oder sonst Brot oder als Beilage, wie es einem beliebt . Und geniessen.

KOMMENTARE
Rote Bete Salat mit Orangen

Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
echt lecker. lg dieter
Benutzerbild von moni26
   moni26
... und bestimmt sehr schmackhaft VG Moni
Benutzerbild von Test00
   Test00
Gefällt mir. Ich freue mich immer deine leckeren Rezepte zu lesen. LG. Dieter
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Man sollte gleich richtig lesen. Ich dachte erst das ist Rotkohl ;-). Aber so ist es ein wirklich leckerer Salat. LG Thomas

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