1.Die gekochte Rote Bete durch den Genius Gemüseschneider geben, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern, die Prise Zucker und einige Spritzer Zitrone dazu geben, dann noch die kleingehackte Zwiebel in die rote Bete geben und alles gut verrühren und abschmecken.

2.Das Ganze sollte einige Stunden durchziehen.