Rote Bete-Sauerkrautsalat

20 Mineinfach
Rote Bete-Sauerkrautsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rote Bete gekocht 1 1/2 Kugeln
Sauerkraut abgetropft etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Gewürzgurken2
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl etwas
Zucker etwas
Meerrettich2 Teelöffel
Naturjoghurt etwas
Feldsalat etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die rote Bete und Gurke in kleine Stifte schneiden und mit den Sauerkraut vermischen,

    2. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und zu der Roten Bete geben --salzen ,pfeffern etwas Öl und Zucker dazu -- pikant abschmecken und gut verrühren.

    3. Nun den Meerretich mit den Joghurt verrühren und unter den Salat geben.

    4. Den Salat auf einen Teller anrichten --Feldsalat ringsrum geben mit Balsamico beträufeln und in die Mitte einen Klecks Joughurt geben und genießen.

    5. Wer möchte kann noch etwas Baguett dazu essen .

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