Salat : Gemischten Salat mit Avocado - Senf - Sauce
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salat nach Wahl | 2 handvoll |
| gewaschen | etwas |
| Avocado frisch | 1 Stück |
| vom Kern gelöst | etwas |
| milden Senf | 3 EßL |
| von einer 1/2 Orange | Saft |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| gerösteten Amarant | 1 EßL |
| Sprossen nach Wahl | 1 handvoll |
| Oliven eingelegt, entsteint | 2 schwarze |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1182 (283)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett23,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1182 (283)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett23,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Salat waschen, trocken und in kleine Schüsseln oder auf Teller zupfen.
2.Das Avocadofleisch in einen hohen Becher geben, Senf, Salz & Pfeffer, noch etwas Orangensaft und den gerösteten Amarant dazu und gut pürieren.
3.Den Dip / Sauce über den Salat geben, noch ein paar Sprossen drüber legen, eine Olive oben drauf setzen und fertig ist der Mittagssalat
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vom
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