Salat : Gemischten Salat mit Avocado - Senf - Sauce

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salat nach Wahl 2 handvoll
gewaschen etwas
Avocado frisch 1 Stück
vom Kern gelöst etwas
milden Senf 3 EßL
von einer 1/2 Orange Saft
Salz und Pfeffer etwas
gerösteten Amarant 1 EßL
Sprossen nach Wahl 1 handvoll
Oliven eingelegt, entsteint 2 schwarze
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Salat waschen, trocken und in kleine Schüsseln oder auf Teller zupfen.

2.Das Avocadofleisch in einen hohen Becher geben, Senf, Salz & Pfeffer, noch etwas Orangensaft und den gerösteten Amarant dazu und gut pürieren.

3.Den Dip / Sauce über den Salat geben, noch ein paar Sprossen drüber legen, eine Olive oben drauf setzen und fertig ist der Mittagssalat

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