Avocado-Geflügel-Salat

45 Mineinfach
Avocado-Geflügel-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilets2 Stück
Salz und Pfeffer1 Prise
Paprika1 Prise
Butterschmalz1 EL
Eisbergsalatblätter6 Stück
Sherry-Essig3 TL
Staudensellerie1 Stange
Avocados2 Stück
Zucchini1 Stück
Tomate1 Stück
für die Soße:
Crème fraîche2 EL
Sahne3 EL
Mayonnaise2 EL
Salz1 Prise
Curry1 Prise
Korianderpulver1 Prise
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika einreiben, Butterschmalz erhitzen, Hähnchenbrüste darin 5 Min braten, herrausnehmen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden,

    2. Salat waschen, in eine Schüßel geben, mit etwas Essig beträufeln, Sellerie in Streifen schneiden, Avocados halbieren, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herrauslösen,mit Essig beträufeln, mit Sellerie- und Fleischstreifen auf den Eisbergsalat setzen,

    3. Zuccini in dünne Scheiben, Tomate in Achteln schneiden, Salat damit garnieren, Zutaten für die Soße verrühren, über den Salat geben

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