Lammkoteletts mit Bohnen und Speck

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf weich kochen

• 2.Bohnen, Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden

• 3.Knoblauch und Scharlotte hacken

• 4.Lammkottelets würzen mit Salz, Pfeffer, Chillipfeffer und mit kleingehakten Rosmarin bestreut

• 5.Den Frühstückspeck in einer Pfanne anbraten, Knoblauch und Scharlotte zugeben, ebenso die Bohnen

• 6.Den Fond zugeben, abschmecken und je nach Wunsch die Soße mit etwas Mehl andicken, durch ein Sieb rühren - ansonsten klumpt das Mehl

• 7.Die Kottelets in einer Pfanne mit einem Rosmarinzweig anbraten

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  Rezept von falkenseer
  vom 06.11.2014

  
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