Beerenstarkes Schoko-Guinness-Törtchen

Zubereitung

• 1. Ofen auf 170°C vor­hei­zen. Bee­ren waschen und sehr gut abtrop­fen las­sen. But­ter bzw. Mar­ga­rine im Topf schmel­zen. Banane schä­len und mit einer Gabel zer­drü­cken. Bier, Zucker, Kakao­pul­ver, Bana­nen­mus und geschmol­zene Mar­ga­rine in einer Schüs­sel ver­rüh­ren, bis sich der Zucker auf­ge­löst hat. Dann die rest­li­chen Zuta­ten für den Teig lang­sam dazu geben und mit einem Hand­rühr­ge­rät zu einem flüs­si­gen Teig ver­men­gen. Kuchen­form fet­ten und den Teig ein­fül­len. Auf der mitt­le­ren Schiene etwa 45min backen (Stäb­chen­probe!). Anschlie­ßend gut abküh­len las­sen und aus der Form lösen.

• 2. Alle Zuta­ten für die Crème — außer den Bee­ren — auf höchs­ter Stufe mit dem Rühr­ge­rät ver­mi­schen, bis die Sah­ne­ka­kao­masse fest und streich­fä­hig ist.

• 3. Den kal­ten Kuchen mit einem Brot­mes­ser vor­sich­tig hori­zon­tal hal­bie­ren. Etwa 1/3 der Sahne auf der unte­ren Hälfte glatt ver­strei­chen (zu viel könnte spä­ter beim Schnei­den her­aus quil­len) und die andere Hälfte auf­le­gen. Die rest­li­che Sahne auf dem Tört­chen ver­strei­chen und die Bee­ren dar­auf ver­tei­len. Bis zum Ser­vie­ren kühl stellen.

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  Rezept von m****n
  vom 31.10.2014

  
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