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Piccata Milanese

Name: Piccata Milanese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk Tomaten gewürfelt; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Stange Stangensellerie; 6 Stk. Basilikumblätter; 2 Stk. Lorbeerblatt; Olivenöl kalt gepresst; Salz; 4 Stk. Putenschnitzel; 4 EL Parmesan frisch gerieben; 4 Stk. Eier verquirlt; Mehl; Salz; Pfeffer

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ZUTATEN

Soße
3 Stk	Tomaten gewürfelt
2 Stk.	Zwiebel gewürfelt
1 Stange	Stangensellerie
6 Stk.	Basilikumblätter
2 Stk.	Lorbeerblatt
	Olivenöl kalt gepresst
	Salz
Schnitzel
4 Stk.	Putenschnitzel
4 EL	Parmesan frisch gerieben
4 Stk.	Eier verquirlt
	Mehl
	Salz
	Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1657 (396)
Eiweiß	30,7 g
Kohlenhydrate	-
Fett	30,6 g

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ZUBEREITUNG

Piccata Milanese

Zwiebel und Stangensellerie im Speedygirl von Tupperware ® klein schneiden und i Olivenöl anschwitzen. Tomaten 8 teln und dazu geben. Lorbeerblätter, Salz und Basilikum unterrühren. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. In etwa 20-30min. Mit dem Pürier Stab mixen . Schnitzerl klopfen,salzen,pfeffern und in Mehl wenden. Eier verschlagen Parmesan zugeben und die Schnitzerl nach der Reihe nach durchziehen. In viel heißem Olivenöl goldbraun braten. Dazu gibt es Spagetti mit der zuvor gekochten Tomatensoße. TIPP: die Soße kann man als Basissoße für verschiedene Zubereitungen verwenden, deswegen in die Grundsoße keinen Knoblauch geben.