1. Home
  2. Rezept
  3. Chilli-Lasagne, feurig scharf

Chilli-Lasagne, feurig scharf

1 Std 15 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rind Hackfleisch frisch1000 gr.
Knoblauchzehen gepresst2 Stk.
Tomatenmark6 EL
Öl3 EL
Tomaten passiert2 Pk.
Chilli rot2 Stk.
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer1 Pr
Basilikum Gewürz1 EL
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz2 EL
Lasagneplatten300 gr.
Sambal Olek1 EL
für die Bechamel Soße: etwas
Butter4 EL
Mehl4 EL
Brühe500 ml
Milch fettarm500 ml
Muskat, Salz,Pfeffer1 Pr
Käse geraspelt200 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Öl erhitzen, Hackfleisch krümelig braten, Chilli waschen , halbieren und entkernen, Fein hacken, zu Fleisch geben, Knobi hineinpressen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark zufügen und mitschmoren lassen. Passierte Tomatnen angießen und auf kleinerer Flamme köcheln lassen.

    2.In der Zwischenzeit Bechamelsoße bereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren, sofort mit Brühe ablöschen, Milch zufügen und klumpfrei rühren. Mit Sanz. Pfeffer und einer ordentlichen Prise Muskatnus würzen.( Ich verwende die ganze Nuss, frisch gerieben). Soße leise köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder rühren, brennt leicht an !!

    3.Jetzt in die Tomatensoße den Basilikum und Oregano zufügen. Weiter köchlen lassen und nochmal würzig abschmecken, Evtl . mit Pr Zucker die Säure der Tomaten mildern..... Wir essen sehr scharf, deswegen kam es diesen Samstag zu einem weiteren Löffel Sambal Olek !

    4.Nun die Lasagne schichten: Fettauffangschale des Backofens fetten, 1 Kelle Bechamelsoße auf Boden verteilen, Lasagneplatten darauf legen, 3 Kellen Tomatensoße darübergeben und diese mit 1,5 Kellen Bechamelsoße beträufeln. Lasagneplatten darüber, Tomatensoße, Bechamelsoße usw.

    5.Mit Tomatensoße und obenauf Bechamelsoße aufhören. Raspelkäse darüber streuen und bei 200 °C ca 30 Minuten backen lassen.

    6.Danach eine Garprobe nehmen, die Lasagne in Stücke schneiden und servieren....;o)) Achtung: Wirklich sehr scharf !!!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von wanda0201
    vom
    Profilbild von wanda0201

Auch lecker

Kommentare zu „Chilli-Lasagne, feurig scharf“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich