Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette

Rezept: Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette
Dressing mit Kapern, Balsamico, Öl, Senf, Zitrone
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Dressing mit Kapern, Balsamico, Öl, Senf, Zitrone
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Kopfsalatblätter für 2 Personen
2 EL
Kapern aus dem Glas + ca. 2TL Kapernfüssigkeit
2 EL
Balsamico Bianco alternativ Weißweinessig
1 EL
Olivenöl nativ
0,5 TL
Zucker
2 TL
Dijon Senf, alternativ Senf mittelscharf
0,5 Stk.
kleine Zitrone
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch frisch gehackt, nur notfalls getrocknet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1009 (241)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
25,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette

1
Vorbereitete, mundgerecht zerpflückte Salatblätter in Schüssel geben, mit frisch ausgedrückter Zitrone übertreufeln und mischen. In Servierschalen geben.
2
Balsamico, Kapernsaft, 1/2 TL Zucker, Salz, Pfeffer in höheren Becher geben, gut mischen. Dann das Öl , sowie ca. 2 EL Wasser zugeben und wieder mischen.
3
Salat in 2 Servierteller geben.
4
Die Vinaigrette mit einem Löffel oder Sahnekännchen über dem Salat verteilen. Die Kapern noch drapieren, Schnittlauch verteilen und fertig.
5
Tip: Zum Mischen verwende ich einen günstigen, kleinen elektrischen Milch-Aufschäumer, klappt prima. (ab 2,95 €)
6
Also, die hohen Fettwerte, die kochbar eingibt, kann ich einfach nicht glauben. 1 EL Öl?

KOMMENTARE
Grüner Salat mit Kapern Senf Vinaigrette

Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Interssantes Dressing *Daumen-hoch* Gruß Manuela
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Ich esse sehr gern Kapern, von klein bis zum Kapernapfel. Sehr lecker Dein Salat.
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Tolles Dressing und Kapern, von mir noch mehr. LG tina
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Die Vinaigrette mit Kapern finde ich toll, die Bilder sind auch wundervoll ! GvlG ***** Noriana :-)
Benutzerbild von Test00
   Test00
Das Dressing ist klasse. Da ich Kapern sehr mag ist dieser Salat genau mein Ding. LG. Dieter

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