Salate: Einfacher grüner Salat mit Apfel und Schalotte

Rezept: Salate: Einfacher grüner Salat mit Apfel und Schalotte
Manchmal liegt das Einfache so nah, nur ein kleiner Salat, der geschmacklich überrascht
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Manchmal liegt das Einfache so nah, nur ein kleiner Salat, der geschmacklich überrascht
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,5
Eisbergsalat
0,5
Zitrone
1
Apfel
2
Schalotten
0,5 Bund
Schnittlauch
3 EL
Mirabellenessig oder anderer Fruchtessig, z. B. Apfelessig
3 EL
Öl
1 TL
Zucker
Salz, Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2960 (707)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
10,2 g
Fett
75,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Salate: Einfacher grüner Salat mit Apfel und Schalotte

1
Eisbergsalat grob zerteilen, gründlich spülen und trocken schütteln. Zitrone auspressen, Saft beiseite stellen. Schalotten abziehen und würfeln. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und auch in Würfel teilen. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
2
Eisbergsalat in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Apfel- und Schalottenwürfeln in einer Salatschüssel mischen.
3
Für das Dressing Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen teilen. Mit Öl, Essig und Zucker verquirlen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben, 5 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
4
Alternativ zum Eisbergsalat kann ich mit gut Feldsalat vorstellen. Wir haben den Salat als Beilage zu gratinierten Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse gegessen (Foto), Rezept in meinem KB.

KOMMENTARE
Salate: Einfacher grüner Salat mit Apfel und Schalotte

Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Gute Idee. Der Salat aus dem Gewächshaus will verarbeitet werden, da ist jede Abwechslung willkommen. VLG Thomas
   H****h
Da ich Kopfsalat immer so geschmacklos find, geb ich da gerne Äpfelchen mit dazu. Ich mag diese fruchtige Note im Salat.!
Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Prima, dass der schmeckt, das glaube ich auch! LG, Publicity.
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
einfach herrlich so ein fruchtiger Salat LG Tandora

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