Fruchtiger Sommersalat

Rezept: Fruchtiger Sommersalat
Erfrischender Sommersalat mit Erdbeeren
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Erfrischender Sommersalat mit Erdbeeren
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1
20836
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,5 Kopf
Eichblattsalat rot
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
grüne Paprika
0,5 Päckchen
Schafskäse
3 Stück
Frühlingszwiebeln frisch
250 g
Erdbeere frisch
0,5 Bund
Schnittlauch frisch
Apfel-Feigen-Dressing
2 EL
Balsamico-Essig weiß
6 EL
Olivenöl
1 TL
Feigensenf
1 Prise
Meersalz aus der Mühle
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Zucker
2 EL
Apfelsaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1159 (277)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
5,4 g
Fett
28,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Fruchtiger Sommersalat

Salat
1
1. Salat waschen und gut schleudern. 2. Salat in einer großen Schale verteilen. 3. Paprika in halbe Ringe schneiden und locker über den Salat fallen lassen. 4. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und auch locker über den Salat verteilen. 5. Schafskäse fein Würfeln (oder nach eigenem Geschmack zerbröseln) und über den Salat streuen. 6. Erdbeeren waschen und halbieren (die kleinen können auch so bleiben wie sie sind) und schön am Rand der Schale verteilen. 6. Schnittlauch waschen und fein hacken, danach über den Salat streuen.
Dressing
2
Essig, Olivenöl, Feigensenf vermischen und dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Damit das Dressing einen richtig sommerlich frischen Geschmack bekommt jetzt noch den Apfelsaft hinzugeben und wieder gut vermischen; ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den angerichteten Salat verteilen.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Kakaobohne

KOMMENTARE
Fruchtiger Sommersalat

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Die Zutatenliste ist sehr harmonisch, das Dressing hört sich schlichtweg fantastisch an, mit Feigensenf und Apfelsaft. Nehme ich mal mit ... LG Andrea
HILF-
REICH!

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