Ribisel Marmelade spezial

Rezept: Ribisel Marmelade spezial
verfeinerter Geschmack - ohne Kerne
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verfeinerter Geschmack - ohne Kerne
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1000 Gramm
Ribisel
500 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Gelfix
45 Gramm
Banane
100 ml
Cassis Likör
etwas
Tonkabohne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1561 (373)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
83,4 g
Fett
0,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Ribisel Marmelade spezial

1
erntefrische ribisel waschen, abtropfen lassen und dann vom stiel abrebeln ( ich hatte hier allerdings tiefgekühlte früchte ) - ribiseln in einen großen topf geben und weichkochen - dann die fruchtmasse durch die flotte lotte drehen um die kerne zu entfernen - die passierte ribiselmasse wieder in den topf zurück geben
2
zucker mit gelfix vermengt zur ribiselmasse geben und alles aufkochen - banane dazu ( ein "hauch" banane verfeinert die säure der ribiseln - aber VORSICHT nicht zu viel nehmen, man soll die banane nicht bemerken! ) - dann mit etwas frisch geriebener tonkabohne abschmecken - die fruchtmasse nun mit dem mixstab gut pürieren - 3 min sprudelnd kochen lassen
3
auf einem tiefgekühlten teller die gelierprobe machen - wenn die konsistenz passt wird der cassislikör eingerührt - die marmelade unmittelbar in saubere gläser füllen, jedes glas sofort verschließen und auf den kopf stellen damit auch der deckel durch die hitze steril wird

KOMMENTARE
Ribisel Marmelade spezial

Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
gefällt mir sehr - werde ich in der nächsten Saison ausprobieren....leider gibt es bei uns grade keine JObeeren. aber Aufgeschoben- ist nicht- Aufgehoben :) GLG Biggi ♥
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Da hast du eine sehr leckere Johannesbeermarmelade zubereitet, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ✰✰✰✰✰ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von dogeckhard
   dogeckhard
Pfiffig :-)
Benutzerbild von biggipu
   biggipu
wunderbar - wieder ein tolles rezept was sich gut für gastgeschenke eignet - mir läuft schon das wasser im mund zusammen - gut das ich noch johannisbeeren im tk habe - danke für das super rezept - lg biggi
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
hmmm...kann man davon was bestellen ?...ich hätte da morgens immer so einfache Buttersemmeln......vg vom SuppenGeniesser

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