Sandwich: "Australische Grillage"

Zubereitung

• "Gerichte-Geschichte"

  1. Sandwich nach australischer Art mit Hackfleisch, Tomatensoße, Gemüse und Käse. Einfaches und schnelles Resteessen - ein preiswerter Snack für die ganze Familie.

• Die "Grillage", das Hackfleisch in Tomatensoße

  2. Das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Tomatenmark zugeben, alles kurz gemeinsam rösten.

  3. Mit ca. 200 ml Wasser ablöschen, den Suppenwürfel/Rinderfond zugeben und auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten köcheln und dabei reduzieren lassen.

  4. Die Kräuter untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Das Sandwich

  5. Das Baguette halbieren, der Länge nach aufschneiden (nicht durchschneiden). Je mit Hackmasse, Zwiebelringen, Tomatenscheiben und Käse belegen.

  6. Nach Wunsch noch eine Sandwichsoße zugeben.

• Tipp

  7. Ausreichend Servietten bereitstellen !

• Sandwichsoße

  8. Ich habe wie auf den Fotos zu sehen ist meine "Estragonnaise" verwendet, aber auch frische Joghurt-Knoblauch oder -Kräuter Soßen passen ideal zu diesem Gericht.

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  Rezept von dogeckhard
  vom 28.08.2014

  
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