Gefüllte Champignons mit Putenspießen

Zubereitung

• 1.Spinat putzen .Zwiebel würfeln .Pilze säubern ,putzen und die Stiele herausdrehen und fein hacken . Bacon in dünne Scheiben schneiden . Pilze in 3El Öl bei starker Hitze 3-4 Min. braun anbraten .Mit Salz und Pfeffer würzen . Fertige Pilze in eine Auflaufform legen . Pilzstiele ins heiße Bratfett geben und bei schwacher Hitze braten ,bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist ,dann herausnehmen .

  2.1El Öl ins Bratfett geben erhitzen ,Zwiebeln ,Bacon und Spinat darin zugedeckt dünsten ,bis der Spinat zusammengefallen ist .Mit Pilzstielen mischen ,würzen .

  3.Mischung in die Pilze verteilen .Käse zerbröseln ,auf die Pilze geben .Im Ofen (E-Herd :200°C/Umluft :175°C)12-15 Min. backen lassen

  4.Fleisch in lange Streifen schneiden ,wellig auf je einen Spieß stecken .In 1El Öl 6-7 Min. braten . Mit Teriyaki-Soße und Wasser ablöschen ,aufkochen .Mit etwas Stärke binden . Pilze herausnehmen ,mit Spieße und Soße anrichten .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 16.08.2014

  
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