Bunter Pfannenmix

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

• 2.Nudeln können vom Vortag verwendet werden oder eben frisch gekocht.

• 3.Zwiebeln in Ringe schneiden.

• 4.Eier, Milch und Gewürze verrühren.

• 5.Die Margarine in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin goldbraun braten. Nudeln unterheben und mit anbraten. Zwiebel zu geben. Alle Zutaten sollten eine goldbraune Farbe erhalten.

• 6.Das Gemüse unterheben. Ich verwende auch manchmal gemischtes Gemüse wie z.B. Erbsen und Möhren oder Mexikanische Gemüsemischung.

• 7.Die Eier über die Masse geben und stocken lassen. Je nach Geschmack noch mal nach würzen.

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  Rezept von j****6
  vom 17.06.2014

  
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