Rucola Melonen Salat mit Parmaschinken Schafskäse und Walnüssen

Rezept: Rucola Melonen Salat mit Parmaschinken Schafskäse und Walnüssen
Video zum Rezept: http://youtu.be/cmEiHLZyNNg
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Video zum Rezept: http://youtu.be/cmEiHLZyNNg
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
800 gr.
Rucola
1 Stück
Honigmelone
5 Stück
Peperoni rot mittelscharf
4 Stück
Zwiebeln rot
250 gr.
Parmaschinken
400 gr.
Schafkäse
6 EL
Balsamico Bianco
4 EL
Walnussöl
4 EL
Limettenöl
3 EL
Akazienhonig
200 gr.
Walnüsse geröstet
Pfeffer schwarz
Salz
1 Stk.
rote Paprika nach Bedarf
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1004 (240)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
4,9 g
Fett
20,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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Video zum Rezept: http://youtu.be/cmEiHLZyNNg
2
Melone in kleine Stücke schneiden.
3
Walnüsse in der Pfanne rösten, danach grob hacken.
4
Balsamico, Walnussöl, Limettenöl, Akazienhonig, Pfeffer und Salz zu einem Dressing vermischen. Je nach Geschmack können die Mengen hier natürlich variieren.
5
1 Peperoni in kleine Stücke schneiden ggf. der Optik wegen noch rote Stücke einer Paprika mit dazu mischen. Die restlichen Peperoni als Deko später oben auf den Salat legen.
6
Zwiebel in Ringe schneiden, Parmaschinken in Streifen reißen, Schafskäse in kleine Stücke aufbröseln.
7
Melone, Zwiebel, Peperoni mit dem Dressing mischen und zugedeckt mindestens 1h durchziehen lassen.
8
Kurz vor dem servieren den Rucola auf einem Silbertablett drapieren. Ggf. kann man auch eine Backblech verwenden, so kann man es auch gut transportieren oder direkt schön auf die Teller anrichten wenn es kein Buffet ist. Auf den Rucola die Mischung verteilen. Am besten darauf achten das man die Ränder nur mit dem Rucola bestückt, das sieht schöner aus.

KOMMENTARE
Rucola Melonen Salat mit Parmaschinken Schafskäse und Walnüssen

Benutzerbild von Jam-Jam-Lecker
   Jam-Jam-Lecker
Danke allen für die netten Kommentare!!
Benutzerbild von Test00
   Test00
Da passt alles. Ist sicher sehr lecker. LG. Dieter
   M****8
Da sage ich jam jam saulecker LG Sabine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Klasse. LG Brigitte
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Sehr gut abgestimmt und wunderbar presentiert! LG Elfe

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