Fisch: Seehecht mit gedämpften Gemüse und Tomatensoße

Rezept: Fisch: Seehecht mit gedämpften Gemüse und Tomatensoße
Basischer essen mit Gudrun!
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Basischer essen mit Gudrun!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Der saure Fisch:
1
Seehechtfilet, ca. 100 Gr.
Die basische Fischmarinade:
Helle Japanische Sojasoße
Thailändische Chilsoße extrascharf
Sesamöl braun
Limettensaft
Das basische Gemüse:
2 kleine
Kartoffeln, geschält und im Wellenschnitt
2 kleine
Möhren, geschält und im Wellenschnitt
0,5 mittelgroße
Zucchini, im Wellenschnitt
0,5
rote Paprika, gewürfelt
0,5
grüne Paprika, gewürfelt
0,5 kleine
Kohlrabi, geschält und im Wellenschnitt
Die basische Tomatensoße:
0,25 L
Wasser
Tomatenmark
Klare Brühe
Bärlauch, getrocknet
Pimenton de la vera, scharf
Helle Japanische Sojasoße
Thailändische Chilsioße extrascharf
1 El
Rest-Kräuterbutter zum Schmelzen in der Soße, s. m. KB
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Fisch: Seehecht mit gedämpften Gemüse und Tomatensoße

1
Den Fisch in der hergestellten Marinade marinieren lassen.
2
Das Gemüse in einem Dämpftopf garen. Kurz vor Ende der Garzeit den Fisch auf das Gemüse legen und mit dämpfen. Das ist energiesparend, praktisch und schonend.
3
Wasser in einem Topf erhitzen und das Tomatenmark auflösen. Alles pikant abwürzen, Butter darin schmelzen und köcheln lassen.
4
Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem Teller servieren. Schmeckt sehr gut! Ich habe zum ersten Mal Seehecht probiert und fand ihn äußerst schmackhaft. Ich bin nicht so eine große Fischesserin, aber der Fisch hat mich überzeugt! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche!

KOMMENTARE
Fisch: Seehecht mit gedämpften Gemüse und Tomatensoße

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht köstlich aus, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von smartz
   smartz
Prima! 5 Sterne von mir und LG, Stefan
Benutzerbild von jasti180101
   jasti180101
Echt lecker.....LG Sybille!
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
hast Du Klasse zubereitet 5 ° LG Diana
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Sieht toll aus und ist bestimmt sehr lecker. Gefällt mir sehr. 5* und LG.

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