Bauernbrot mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Hefe zerbröckeln und im Wasser auflösen. Eventuell einen Vorteig ansetzen, oder mit den anderen Zutaten mischen. Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken, abkühlen lassen und zum Teig dazu kneten. Den Teig anschließend 45 min.. gehen lassen, nochmals durchfalten und schon die die form geben, in welcher man später das brot backen möchte. Das ganze nochmals 40minuten an einem warem ort stehen lassen. backofen auf 230 grad vorheizen, bort rein, nach 15 min. auf 180 grad zurückdrehen und das ganze nochamls 45 minuten backen

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  Rezept von i****b
  vom 04.05.2014