Gemüse-Eintopf Gärtnerinnenen Art mit Bratwurst einlage

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Die Karotten und den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Die Butter in einen Topf erhitzen, das Gemüse darin andünsten und mit der Brühe aufgießen.

• 2. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Eintopf 20 Minuten kochen lassen. Die Rostbratwürste in einer Pfanne oder auf einen Grill 6 Minuten braten, in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben. Die Kräuter Creme fraiche unterrühren. Die Petersilie waschen, kleinschneiden und auf den fertigen Eintopf damit bestreuen. Dazu ein frisches Baguette sehr lecker ;-)

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  Rezept von c****y
  vom 20.04.2014

  
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