Sauerrahm-Zitronenkuchen

Rezept: Sauerrahm-Zitronenkuchen
24
01:00
8
5350
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
300 g
Mehl
1 TL (gestrichen)
Backpulver
1 TL (gestrichen)
Natron
1 Prise
Salz
100 g
weiche Butter oder Margarine
100 g
Zucker
100 g
brauner Zucker
4 Stk.
Eier
175 g
Saure Sahne 10 % Fett
1 Stk.
Bio-Zitrone, Saft und Schalenabrieb
für die Glasur:
150 g
Puderzucker
1 EL
Milch
1 EL
Zitronensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1323 (316)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
65,0 g
Fett
3,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sauerrahm-Zitronenkuchen

1
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer weiteren Schüssel Butter, beide Zuckersorten und Eier einige Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig verquirlen.
2
Saure Sahne, Zitronensaft und -schale unterrühren. Die Mehlmischung kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 170 Grad Umluft 40 Minuten goldgelb backen.
3
Die Zutaten für den Guss verrühren und über dem noch lauwarmen Kuchen verteilen.
4
Man kann den schlichten Rührkuchen auch noch mit einer Creme "aufmotzen". Dafür braucht man: 500g Magerquark 250g Magerjoghurt 200 gr. Exquisa Fitline 0,2% 2 P. Sahnefest 3 EL Zitronensaft 2 P. Vanillinzucker 7 EL Zucker 2 P. Zitronen-Götterspeise Die Götterspeise mit 1 Tasse kaltem Wasser verrühren und 10 Min quellen lassen. 4 EL Zucker dazu rühren und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Abkühlen lassen. Frischkäse, Quark und Joghurt mit Zitronensaft und 3 EL Zucker, Sahnefest, Vanillezucker verrühren und unter die Götterspeise geben. Den Kuchen mit einem Tortenring umschließen und die Creme auf dem Kuchen verteilen. Einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Wenn man weniger Creme auf dem Kuchen haben möchte, kann man auch nur die Hälfte der Zutaten verwenden.

KOMMENTARE
Sauerrahm-Zitronenkuchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Den hast du sehr köstlich zubereitet, eine tolle Rezeptur, eine tolle Idee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Bitte…..ein Stückchen von Deinem leckeren Kuchen und eine schöne Tasse Kaffee für mich und ☆☆☆☆☆ für Dich, GLG Lorans
Benutzerbild von Kuechen-Chefin
   Kuechen-Chefin
Sehr lecker, wir ausprobiert 5* lg Andrea
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Das ist so ein Kuchen, den ich auch ohne Hilfe machen kannn, das finde ich sehr sschön
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Schön erfrischender Sauerrahm-Zitronenkuchen den hast Klass zubereitet genau so wie ich ihn mag tolles Rezept 5* Lg Bruno

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