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Zitronenfalter - Ein lieber Frühlingsgruß

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ei1
Zucker3 Esslöffel
Salz1 Prise
Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone etwas
Kaffeesahne1 Esslöffel
Mehl5 Esslöffel
Speisestärke1 Esslöffel
Backpulver1 Teelöffel
Crema Di Limoncello2 Esslöffel
Götterspeise Zitrone1 Päckchen
Zucker3 Esslöffel
Frischkäse Doppelrahmstufe100 Gramm
Zucker3 Esslöffel
Vanillezucker1 Päckchen
Zitrone frisch1
Schlagsahne300 Gramm
Sahnesteif1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Limette unbehandelt1
Schlagsahne150 Gramm
Sahnesteif1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Schokoladenstäbchen2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Ei mit Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Kaffeesahne verrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen und darübersieben. Alles verrühren. Eine kleine Backform (20 cm Durchmesser) einfetten. Teig hineinfüllen und im Backofen bei 175 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

    2.Götterspeise mit Zucker vermischen. 250 ml Wasser dazugeben. Unter Rühren erhitzen. Nicht kochen ! Abkühlen lassen.

    3.Zitrone auspressen. Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glattrühren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Götterspeise zu gelieren beginnt, 2/3 davon unter die Creme rühren. Schlagsahne unterheben.

    4.Tortenboden aus der Form lösen. Mit Limoncello beträufeln. Einen Tortenring um den Boden befestigen. Die Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Die restliche Götterspeise darauf geben. Das Ganze ca. 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

    5.Tortenring vorsichtig lösen. Die Torte in der Mitte durchschneiden. Die beiden Hälften mit der Rundung nach innen auf eine Tortenplatte setzen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen. In die Mitte der beiden Tortenhälften mehrere Sahnetuffs als "Körper" setzen. Auf die "Flügel" jeweils vier Sahnetuffs setzen.

    6.Limette heiß abwaschen. Abtrocknen und aus der Mitte zwei dünne Scheiben schneiden. Diese vierteln und jeweils ein Viertel auf die Sahnetuffs an den "Flügeln" stecken. Zuletzt die Schokoladenstäbchen als Fühler anlegen. Torte bis zum Verzehr kalt stellen. Kühlschrank abschließen !!! ;-)))

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