Rezepte für Kinder 10 : Froschkönig

Zubereitung

• 1.Götterspeisepulver mit Zucker mischen. Mit 400 ml Wasser verrühren. Unter Rühren erwärmen (nicht kochen), bis sich alles aufgelöst hat. In eine Schüssel umfüllen und kalt stellen. Stachelbeeren putzen und waschen. Zucker darüberstreuen. Mit heißen Wasser übergießen und ziehen lassen. Abgießen und abtropfen lassen. Dabei Saft auffangen.

  2.Eier mit Zucker schaumig rühren. Mehl mit Soßenpulver mischen, darübersieben und unterrühren. Den Boden einer kleinen Springform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig hineinfüllen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

  3.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker, Zitronensaft, Sirup und Stachelbeersaft verrühren. Gelatine gut ausdrücken und auflösen. Zuerst mit wenig Frischkäsemasse verrühren. Dann zu dem Rest geben und gründlich unterrühren. Kalt stellen.

  4.Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Frischkäsemasse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.

  5.Totenboden aus der Form lösen. Auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring darum befestigen. Ca. 1/3 der Masse auf den Boden streichen. Stachelbeeren darauf verteilen. 3 Esslöffel Götterspeise abstechen und in kleine Würfel schneiden. Unter die übrige Creme heben und auf die Torte streichen. Torte kalt stellen.

  6.Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit einem Teil davon bestreichen. Sahnetuffs auf jedes Stück setzen. Mit Götterspeise und Fröschen garnieren. Achja, die goldene Kugel sollte auch nicht fehlen ;-))

  7.P.S. Ich hab die Torte eher als Gag zum (20.) Geburtstag meines Sohnes gemacht ;-))) Aber vielleicht habt ihr ja 'ne bessere Verwendung.

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  vom 10.06.2011

  
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