Würstchen auf spanische Art ,mit einer Chilicreme

Zubereitung

• 1. Die Bratwürste rundherum einstechen .Die Paprikaschoten waschen ,entkernen und in ca.3cm große Stücke schneiden .Knoblauch und Zwiebeln schälen und in ca.3cm große Stücke schneiden . Den Wein mit 250ml Wasser aufkochen lassen .Die Würste ,Knoblauchzehen ,Zwiebeln und Paprikastücke hineingeben und 5Min.ziehen lassen .Alles aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen .Die Würste in ca.3-4 cm große Stücke schneiden .Würstchen abwechselnd mit dem Gemüse und Knoblauchzehen auf Holzspieße stecken .Mit Öl einpinseln .Auf dem Grill im Ofen etwa 10 Min. knusprig grillen . Für die Chilicreme :Creme fraiche mit der Chilipaste verrühren .Mit den Spießen anichten ,und mit dem Thymian garniert servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 11.03.2014