Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Vorbereiten : | |
| Weißkohl frisch | 0,25 Kopf |
| Kartoffeln festkochend geschält | 5 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 0,5 Stk. |
| Knoblauch gehackt | 1 Zehe |
| Paprika | 120 g |
| Karotten gewürfelt | 1 Stk. |
| erhitzen : | |
| Butterschmalz | 1 Teelöffel |
| anbraten : | |
| Rinderhack | 250 g |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | 1 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | 2 Liter |
| Gewürznelke | 1 Stk. |
| Paprika edelsüß | 1,5 Teelöffel |
| Lorbeerblätter | 2 Stk. |
| Wacholderbeeren | 4 Stk. |
| Chili aus der Mühle | etwas |
| Salz grob | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Kidney-Bohnen Konserve | 1 Dose |
| in Scheiben : | |
| Cabanossi | 0,5 Stk. |
Zubereitung
1.Weißkohl äußere Blätter entfernen. Strunk abschneiden hobeln oder klein schneiden.
2.Kartoffel in Würfel schneiden, waschen.
3.Paprika hatte ich geschnitten und eingefroren. Geht aber auch frisch.
anbraten :
4.Hack in heißem Butterschmalz anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark && zugeben. Aufgießen, würzen.
5.Gemüse und Kartoffel nach Garzeit zufügen. Bohnen öffnen abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen. Bohnen nur ca. 5 Min. mit garen.
6.Cabanossi in Scheiben, erst kurz vor Ende in die Suppe geben . Kurz ziehen lassen, dann kann serviert werden.
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