Hackfleisch - Suppe : mit Kraut, Cabanossi &&

1 Std 20 Mineinfach
Hackfleisch - Suppe : mit Kraut, Cabanossi && - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Vorbereiten :
Weißkohl frisch¼ Kopf
Kartoffeln festkochend geschält5 Stk.
Zwiebel gewürfelt½ Stk.
Knoblauch gehackt1 Zehe
Paprika120 g
Karotten gewürfelt1 Stk.
erhitzen :
Butterschmalz1 Teelöffel
anbraten :
Rinderhack250 g
Tomatenmark dreifach konzentriert1 Esslöffel
Gemüsebrühe2 Liter
Gewürznelke1 Stk.
Paprika edelsüß1 ½ Teelöffel
Lorbeerblätter2 Stk.
Wacholderbeeren4 Stk.
Chili aus der Mühle etwas
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
in Scheiben :
Cabanossi½ Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Weißkohl äußere Blätter entfernen. Strunk abschneiden hobeln oder klein schneiden.

    2. Kartoffel in Würfel schneiden, waschen.

    3. Paprika hatte ich geschnitten und eingefroren. Geht aber auch frisch.

  • anbraten :

    4. Hack in heißem Butterschmalz anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark && zugeben. Aufgießen, würzen.

    5. Gemüse und Kartoffel nach Garzeit zufügen. Bohnen öffnen abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen. Bohnen nur ca. 5 Min. mit garen.

    6. Cabanossi in Scheiben, erst kurz vor Ende in die Suppe geben . Kurz ziehen lassen, dann kann serviert werden.

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