Gebackene Holunderblüten

Zubereitung

• 1.Butterfett in einen Topf geben und erhitzen Eier trennen. Eigelbe mit Mehl, Milch und Öl zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße mit Zucker und Salz steif schlagen. Die Temperatur des Fetts prüfen, wnn Bläschen aufsteigen ist das Fett heiß genug. Die Holunderblüten nacheinander am Stiel in den Backteig tauchen und 2-3 min. gold-braun ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und noch heiß servieren. Mir schmecken sie am besten mit Vanillesoße oder Honig ;) Gutes Gelingen und nicht am Fett verbrennen ;)

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  Rezept von C****e
  vom 26.02.2014