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Rucolasalat

15 Minleicht
Rucolasalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rucola200 Gramm
Tomaten3 Stk.
Gurke frisch1 Stk.
Mais1 Dose
Oliven schwarz entsteint1 Dose
Knoblauchzehe1 Stk.
Olivenöl etwas
Pinienkerne geröstet oder andere lieblingsKerne etwas
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle, Majoran, Dill, Schnittlauch, Oregano, Bärlauch, etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Rucola abwaschen und in die Salatschüssel geben, Tomaten achteln oder einfach selber die Größe bestimmen. da sind die vorlieben des einzelnen gefragt. Gurken ebenso und alles zum Rucola in die Schüssel geben

    2.Mais und Oliven abtropfen (Oliven evtl. halbieren oder noch kleiner schneiden) und alles in die Schüssel

    3.Pinienkerne oder andere leicht in der Pfanne ohne öl anrösten und abkühlen lassen. also um dies zu beschleunigen, aus der Pfanne raus nehmen.

    4.Knoblauch pressen oder ganz kleinhacken und ebenso in die Schüssel geben

    5.den Salat mit Gewürzen, reichlich Kräutern und Olivenöl verfeinern und fertig! Salat auf Teller verteilen mit Kernen bestreuen und Baguette dazu servieren. Guten Appetit!

    6.Ach ja und dazu passt wunderbar mein "Aufstrich zum dahinschmelzen" auf das Baguette :D

    7.P.s. Fetakäse in kleine Würfel schneiden und unterrühren ist auch sehr lecker! Bilder folgen ;)

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    Rezept von k****9
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