Mein Reste -Omelett

30 Mineinfach
Mein Reste -Omelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln800 gr.
Zucchini grün1 Stk.
Zwiebel rot1 Stk.
Öl2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Eier8 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Kartoffeln pellen ,und in Scheiben schneiden .Zucchini waschen und Scheiben schneiden . Zwiebel abziehen ,in Streifen schneiden .Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,Kartoffeln ,Zucchini und Zwiebeln darin anbraten mit Salz und Pfeffer würzen . Die Eier verquirlen leicht salzen und den Schnittlauch unterrühren .Eiermasse über die Kartoffel mischung verteilen und zugedeckt auf kleiner Hitze stocken lassen .Und noch heiß servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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