Milchige Schnitten

Zubereitung

• Die Teigplatten

  1.Die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren. Die Masse sollte hellgelb werden.

  2.Das Öl und den Joghurt kurz unterrühren.

  3.Mehl, Vanillezucker, Backkakao und Backpulver vermischen und zu dem Eier- Öl -Joghurt gemisch geben und gut mixen.

  4.Zwei Backbleche mit der gleichen Grösse mit Backpapier auslegen. Den Teig in zwei teilen und auf die Backbleche gießen. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

  5.Im vorgeheizten Backofen, 220 Grad, Umluft, ca. 12 Minuten backen. Nach Hälfte der Backzeit die Backofentüre kurz öffnen und dann weiterbacken.

  6.Wenn die Teigplatten gebacken sind, diese auf ein weiteren Backpapier stürzen. Das Backpapier vom Teig nicht abziehen und so komplett erkalten lassen.

• Die Füllung

  7.Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und mit dem Mixer ca. 3-4 Minuten verrühren. Es sollte eine feste Creme werden. Diese Creme für min. Zwei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

• So geht's weiter

  8.Auf eine Teigplatte wird die Creme gleichmäßig verteilt, die andere Teigplatte wird vorsichtig auf die Creme gelegt, mit Hilfe des Backpapieres geht es besser. Die obere Teigplatte etwas andrücken.

  9.Das Backpapier vorsichtig ablösen und die milchigen Schnitten in Rechtecke schneiden. Dabei das Messer immer wieder säubern. Danach nochmals min. zwei Stunden kühlen.

• Info

  10.Krem Santi ist eine Creme die zum füllen von Kuchen oder für Desserts genommen wird. Vergleichbar ist es vom Geschmackher so etwas zwischen Sahne und Marshmallow Fluff. Gibt es in türkischen Läden oder im Real (zumindest bei unserem) zu kaufen.

  11.Da ich beim auflegen der oberen Teigplatte zu langsam war, ist er mir leider etwas gerissen.

  12.Schmecken nicht wie das original, kommen denen aber nahe :-)

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  Rezept von hati
  vom 03.02.2014

  
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