Schweinefilet in Gorgonzolasauce

Rezept: Schweinefilet in Gorgonzolasauce
schnell gekocht und noch schneller gegessen - soooo lecker! :)
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schnell gekocht und noch schneller gegessen - soooo lecker! :)
00:20
14
10600
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 g
Schweinefilet
Salz, Pfeffer
Olivenöl
etwas Butter
250 ml
Rindsuppe
250 ml
Schlagobers ungeschlagen
100 g
Gorgonzola
2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
125 ml
QuimiQ gekühlt
1 Schuss
Weisswein
150 g
Cherry-Tomaten
1 EL
Olivenöl
2 Zweige
Thymian frisch
Salz, Zucker, Pfeffer
1 EL
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
883 (211)
Eiweiß
19,7 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
14,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Schweinefilet in Gorgonzolasauce

1
Schweinsfilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In Olivenöl und Butter von beiden Seiten (je Seite 2 Minuten), scharf anbraten, und warm stellen.
2
Den Bratensatz mit Rindsuppe und Schlagobers ablöschen.
3
Gorgonzola zugeben und mit dem Schneebesen glatt verrühren. Die Sauce mit gehacktem Knoblauch, QuimiQ und Weißwein verrühren und abschmecken. (Habe gar nicht gesalzen, da der Gorgonzola schon ziemlich würzig war)
4
Die angebratenen Filetscheiben in die Sauce legen und kurz ziehen lassen.
5
Die Cherry-Tomaten mit (mit Stielen) etwas Zucker und den Thymianzweigen in Olivenöl leicht anbraten und mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie würzen.
6
Als Beilage hatten wir Bandnudeln. Fleisch und Nudeln am Teller anrichten, Sauce darübergießen und die gebratenen Cherry-Tomaten darauf drapieren.
7
Ein gutes Glas Weißwein dazu passt hervorragend! Nun wünsche ich allen GUTEN APPETTIT!!!

KOMMENTARE
Schweinefilet in Gorgonzolasauce

Benutzerbild von irsima60
   irsima60
köstlich, mit dem sößchen genau mein geschmack.....….5 verdiente ☆☆☆☆☆ für dich lg irmi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Schade, dass das Wochenende vorbei ist. So ein Festtagsessen hätte ich gern bei dir versucht. Na ja, das nächste Wochenende kommt bestimmt. ;-)))))
   nimmdusiedir
Sehr schönes Rezept.... mmhhhhhhhhhh.......... mir läuft das Wasser im Mund zusammen 5 * chen l.g. Josy
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Gefällt mir sehr, genau mein Geschmack! 5* und LG

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