Putenschnitzel in Kräuterrahm zu Spaghetti

Zubereitung

• 1.Schalotten schälen.Schnitzel waschen,trockentupfen.Tomaten waschen,in Spalten schneiden.Spaghetti in kochendem Salzwasser ca.8 Minuten garen.

• 2.Schnitzel in heißen Öl von jeder Seite kräftig anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Schalotten zufügen und alles weitere ca.5 Minuten braten.Fleisch warmstellen.

• 3.Schalotten mit Sahne und Brühe ablöschen.Ca.5 Minuten bei starker Hitze einkochen.Tomaten und 1TL Kräuter zufügen.Soße mit dem Soßenbinder binden und mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Nudeln abtropfen lassen.

• 4.Putenschnitzel mit Nudeln,Soße und je 1TL Kräutern auf Tellern anrichten.

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  Rezept von etuk
  vom 23.01.2014