Kekse " Florentiner Art"

Rezept: Kekse " Florentiner Art"
mal mit Mürbteigboden und OHNE Früchte
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mal mit Mürbteigboden und OHNE Früchte
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Vollkorn-Mürbteig
Florentinerbelag
100 Gramm
Zucker
40 Gramm
Butter
16 Esslöffel
Sahne
200 Gramm
Mandeln gehobelt
120 Gramm
Kuvertüre dunkel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1733 (414)
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
23,7 g
Fett
32,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Vorwort bzgl. Teig
1
als grundlage dient ein mürbteig - ich hab einfach von meinen "doppeldeckerkeksen" einen teil des teiges verwendet - teigzubereitung unter : "Doppeldecker" aus Vollkornmehl - aus dem teig werden erstmal kleine dünne kreise ausgestochen
Florentinerbelag für ca. 80 kleine Kekse
2
zucker und butter in einer pfanne langsam eritzen - danach die sahne zugeben und solange auf kleiner flamme köcheln lassen bis ein goldfarbiger karamel ensteht - dann die mandelblättchen dazugeben und alles gründlich miteinander vermischen - auf einem backpapier abkühlen lassen
3
die abgekühlte mandelmasse gleichmäßig dick verteilen - frischhaltefolie drüberlegen und mit einem nudelholz ausrollen und die masse dadurch verdichten - dann wieder kreise ausstechen und diese dann auf die mürbteigkreise setzen - im 170 grad heißen backrohr backen bis alles eine schöne hellraune farbe hat
Schokoladeboden
4
die kekse nach dem backen abkühlen lassen - mit flüssiger kuvertüre den boden bestreichen - verkehrt rum an einem kühlen ort trocknen lassen und danach in keksdosen schlichten
Dankeschön an Rosenlicht...
5
für die grundidee und für das rezept für einen florentinerbelag ohne früchte....

KOMMENTARE
Kekse " Florentiner Art"

Benutzerbild von digger56
   digger56
an den Dingern komme ich auch nie vorbei...
Benutzerbild von biggipu
   biggipu
das sind mal florentiner nach meinem geschmack - ich mag die mit früchten nämlich gar nicht - dafür mag ich alles mit nüssen - irgendwo müssen die kacl ja her kommen - grins - glg biggi
Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Florentiner Art - immer eine tolle Idee. 5* von mir dafür. Toll gemacht - LG
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Ohh Florentiner und sooo schön präsentiert - du weisst gar nicht wie mir jetzt das Wasser im Mund zusammen läuft. 5* Lg Bruno
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Total lecker, 5* und LG

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