ZUBEREITUNG
Weihnachtsgebäck: Stollen einmal anders.....
ZUBEREITUNG
Für den Hefeteig:
1
Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Packung Hefeteig vermischen.
Bittermandel-Aroma, 50 g Zucker, 1 Vanillezucker, Salz, Kardamom, Muskat, 100 g weiche Butter und Milch hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) in ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2
Nun auf leicht bemehlter Arbeitsfläche die Trockenfrüchte unterkneten.
Backvorgang:
3
Den Teig auf gefettetem, mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen. Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, dann im heißen Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.
4
Die Platte vom Backblech lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für die Verzierung:
5
250 g Zucker mit Vanillezucker auf einem Teller mischen. Stollenplatte in 5 x 3 cm große Stücke schneiden, rundherum mit 200 g zerlassener Butter bestreichen und die Schnittflächen in den gemischten Zucker tauchen.
6
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
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Weihnachtsgebäck: Stollen einmal anders.....
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