Kürbis-Gemüse mit Hirse

Rezept: Kürbis-Gemüse mit Hirse
Vegan
2
Vegan
01:00
8
2147
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Hirse
400 Gramm
Hokkaido-Kürbisfleisch
400 Gramm
Tomaten
1
Möhre mittelgroß
1 Stange
Porree
1
Zwiebel
3 Esslöffel
Tomatenmark dreifach konzentriert
2 Esslöffel
Kreuzkümmel
1 Esslöffel
Koriandersamen
2 Teelöffel
Chilipulver
2 Teelöffel
Paprikapulver edelsüß
1
Knoblauchzehe
1
Paprikaschote grün
1 Esslöffel
Rohrzucker
2 Esslöffel
Rapsöl
1 Teelöffel
Ingwer gehackt
1
Clemenine
200 Gramm
Hafersahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
657 (157)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
20,6 g
Fett
6,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kürbis-Gemüse mit Hirse

1
Gemüse waschen,putzen,würfeln.
2
In der heißen Pfanne ohne Fett den Kreuzkümmel, Zucker und die Koriandersamen rösten bis es zu duften anfängt. Rapsöl und den Kürbis zugeben und ca. 5 Minuten braten. Die Zwiebel und die Möhre zugeben weitere 5 Minuten braten. Tomatenmark zugeben und mit einem Liter Wasser aufgießen. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Paprika,Porree,Knoblauch,Chilipulver und das Paprikapulver zugeben und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hirse zugeben kurz aufkochen lassen und die Hirse quellen lassen.
4
Die Sahne, den Saft der Clementine und den Ingwer zugeben,umrühren und servieren.

KOMMENTARE
Kürbis-Gemüse mit Hirse

Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Gefällt mir gut, die Bilder allein sprechen schon für dein Rezept, die Zutaten erst recht. 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von Miez
   Miez
◕‿◕ klingt ja fein :-) und schmeckt gewiss auch so ღ*~~* Schöne Grüße, micha
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Hätte ich gerne gekostet, 5* und LG
Benutzerbild von Test00
   Test00
Gut gewürzt. Ist sicher sehr lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Köstlich. Gefällt mir. LG Brigitte

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