Ohne Fleisch: Knusprige Möhren-Puffer
30 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 150 g |
| Kartoffeln mehlig | 50 g |
| Eier Freiland | 1 mittelgrosses |
| Weizenvollkornmehl | 15 g |
| Salz | 2 Msp |
| Pfeffer aus der Mühle | 3 Prisen |
| Koriander Gewürz | 1 Msp |
| Paprika edelsüß | ½ TL |
| Margarine | 5 g |
| Joghurt fettarm, 1,5 % Fett | 100 g |
| Kräuterbutter | 25 g |
| Knoblauch zerdrückt | 1 Zehe |
| Kräuter gemischt, fein gehackt | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett8,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Für die Möhrenpuffer:
1.Die Möhren und die die mehlig kochenden Kartoffeln schälen, grob raspeln und mischen.
2.Das Ei mit 3 EL Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen.
Für die grüne Sauce:
3.Joghurt, Kräuerbutter, zerdrückte Knoblauchzehe und die gemischten Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Dann verquirltes Ei, Möhrenraspel, Mehl und Gewürze mischen.
5.Pflanzenfett in eimer Pfanne erwärmen und aus dem Teig 6 Möhren-Puffer backen.
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vom
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