Putenröllchen auf Sellerie-Kartoffelpüree und gedünstete Möhren

Rezept: Putenröllchen auf Sellerie-Kartoffelpüree und gedünstete Möhren
5
14
2010
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
6
Putenschnitzel
100 g
Frischkäse
400 g
Möhren
1
Zwiebel
1 EL
Zitronensaft
300 g
Knollensellerie frisch
300 ml
Milch
100 g
Kartoffelpüree Pulver
100 ml
Sahne
Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
368 (88)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Fett
6,9 g
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ZUBEREITUNG
Putenröllchen auf Sellerie-Kartoffelpüree und gedünstete Möhren

1
Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Flach klopfen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit dem Frischkäse einstreichen, einrollen und mit Holzspieße feststecken.
2
Sellerie putzen, schälen und würfeln. 500 ml Wasser zum kochen bringen und den Sellerie 15 min weich kochen lassen. Nun die Milch zugeben und pürieren. Kartoffelpüree-Pulver einrühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
3
Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Möhren zugeben und Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zucker würzen. 4 EL Wasser zugeben und bei kleiner Hitze 10min garen.
4
Putenröllchen im Öl 5min braten, herausnehmen und warm stellen. Sahne ins Bratensaft einrühren und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
5
Jetzt den Püree und die Möhren auf ein Teller geben, Putenröllchen obendrauf und mit der Sauce übergießen. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Putenröllchen auf Sellerie-Kartoffelpüree und gedünstete Möhren

Benutzerbild von golfvornholz
   golfvornholz
Sehr gut gekocht. L.G.
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Deine Kreativität ist nicht zu überbieten! Ein tolles Rezept mit einer guten Beschreibung und einer fantastischen Optik! LG Olga
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Klasse Idee, die Pute mit dem Frischkäse einzurollen. Auch das Pü und die Möhrchen passen sehr gut dazu. Und macht auch optisch richtig was her! Mit Begeisterung die bekannten Fünflinge :-) LG Andrea
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Da hätte ich auch nicht nein gesagt, 5***** und LG, Michaela
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Ein ganz, ganz, ganz, ganz tolles Rezept, welches glatt von mir sein könnte- echt suuuuper-lecker!

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