Brokkoli in Lachssahne

Zubereitung

• 1.Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Im kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen, danach abtropfen lassen und die Brühe auffangen.

  2.Zwiebeln schälen, würfeln und in der heißen Butter andünsten. Mehl einstreuen und unter rühren anschwitzen. Mit der Brokkolibrühe und der Sahne ablöschen und aufkochen lassen.

  3.Den Lachs in Streifen schneiden und in die Soße geben. Brokkoli zugeben und unterheben. Das ganze mit der gekörnten Brühe, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft abschmecken.

  4.Tipp: Dazu reicht man Baguett

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  Rezept von K****9
  vom 21.11.2013