Makkaroni mit Brokkoli- Soße

Zubereitung

• 1.Brokkoli putzen u. waschen ,in kleine Röschen teilen. 400 ml. Wasser aufkochen ,die Brühe darin auflösen , die Brokkoliröschen dazugeben und etwa 5 , Min. dünsten.

  2.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden .Den Schinken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

  3.Brokkoli abgießen,die Brühe auffangen, Makkaroni in Salzwasser ca, 12 Min. kochen Fett in einen Topf erhitzen,die Zwiebeln und den Schinken darin andünsten- Mit der Brühe ablöschen,und aufkochen lassen. Creme fraiche und Soßenbinder zugeben.Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

  4.Die Makkaroni abgießen und zu der Soße geben.

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  Rezept von s****8
  vom 17.06.2009