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Pfannkuchen: Zimt-Cocos-Pfannkuchen mit Mini-Bananenstückchen und Ahornsirup

20 Minleicht
Pfannkuchen: Zimt-Cocos-Pfannkuchen mit Mini-Bananenstückchen und Ahornsirup - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl gesiebt125 g
Milch zimmertemperiert250 ml
Butter30 g
Eier2 Stk.
Salz1 Prise
Zimt gerieben1 Msp
Cocosflocken1 EL
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure20 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.25g Butter auf kleiner Flamme zum Schmelzen bringen. Mehl, Eier, Salz, Zimt, Cocosflocken in eine pürierstabgeeignete höhere Schüssel geben. Nun die Milchdazu geben und mit Pürierstab kurz verrühren. Die geschmolzene Butter untermengen. Eine beschichtete Pfanne, mit einem Teil der restlichen Butter, buttern und erhitzen. Einen Teil des Teiges in die Pfanne gießen, sodass der Boden bedeckt ist. Den Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3 min. backen und dann auf einen angewärmten Teller geben. Die Pfannkuchen mit Ahorsirup und Mini-Bananenscheiben servieren:-)

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