Quarkbutter-Pfannkuchen mit Pflaumenröster und Bourbon-Vanilleeis
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Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Pfannkuchen | |
| braune Butter | 50 g |
| Milch | 100 ml |
| Quark | 50 g |
| Zucker | 25 g |
| Mehl | 80 g |
| Eier | 2 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Backpulver | 1 Messerspitze |
| Butter | 1 EL |
| Eis | |
| Milch | 300 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Zucker | 80 g |
| Eigelb | 2 Stück |
| Vanilleschote | 1 Stück |
| Milch | 50 ml |
| Pflaumen Konserve | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
612 (146)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
18,6 g
Fett
6,6 g
Zubereitung
Pfannkuchen
1.Für den Pfannkuchen alle Zutaten zu einem Teig schaumig rühren und in der Pfanne in Butter kleine Pfannkuchen backen.
Eis
2.Für das Eis Milch und Sahne mit Zucker erhitzen, etwas kalt werden lassen und beide Eigelbe unterheben. Eine ausgekratzte Vanilleschote mit 50 ml Milch auskochen und unter die Masse rühren, kalt stellen und in der Eismaschine fertig rühren und gefrieren lassen. Dazu eingeweckte Pflaumen servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 05.12.2012
vom 05.12.2012
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